salade à l'israélienne
Ingredients
  • 1 poivron rouge, sans pépins, coupé en petits dés
  • 250 concombre coupé en petits dés
  • 2 grandes tomates (ou 30 tomates cerises), évidées, coupés en petits dés
  • 6 radis moyens, coupés en petits dés
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en petits dés
  • 2 poignées de persil frais, finement haché
  • Zeste d'une moitié de citron
  • 3 cuillères à soupe jus de citron
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • Pincée de cumin
  • Sel et poivre, au goût
Instructions
  1. Mettre tous les légumes dans un grand bol.
  2. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, jus de citron, huile d'olive, cumin, sel et poivre. Renverser la sauce sur les légumes. Bien mélanger et servir.
Notes
RECETTE POUR: 4 à 6 personnes
RECETTE ADAPTEE DE: Fresh Vegetable Salad du livre de cuisine Jerusalem écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/salade-a-lisraelienne/