haricots vert à la sauce tomate façon syrienne
Ingredients
  • 2 cuillères à soupe huile végétale
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 1 à 2 gousses d'ail, finement hachée
  • 400g haricots vert, les bouts coupés
  • 400g tomates concassées en conserve
  • 3dl eau
  • ⅛ cuillère à café piment de Jamaïque
  • ⅛ cuillère à café cannelle
  • Sel et poivre, au goût
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne sur feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon pendant 3 minutes et ajouter l'ail. Faire revenir encore 3 minutes jusqu'à ramolli et légèrement doré.
  2. Ajouter les haricots vert, les tomates concassées, l'eau, le piment de Jamaïque, la cannelle, le sel et le poivre. Remuer le tout pour bien mélanger. Recouvrir, faire bouillir, et réduire le feu à bas. Laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à que les haricots vert soient tendres.
Notes
RECETTE POUR: 4 à 6 personnes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/haricots-vert-a-la-sauce-tomate-facon-syrienne/