Easy and tasty recipes for the whole family to enjoy
Je dois vous avouer que quand j’étais au Mexique en 2013, je n’étais pas fan du tout de la cuisine du pays. Je n’aimais pas l’avocat, j’avais horreur de tout ce qui était piquant, et je trouvais la plupart des plats bien trop gras à mon …
Combien d’entre vous ont du boulgour dans vos placards de cuisine? Si vous n’en avez pas, je vous suggère vivement de l’ajouter à votre liste de course, car cet ingredient peut être non seulement cuisiné d’une variété de façons, mais garantie aussi toujours un repas succulent; enfin, tant …
A la fin du mois de juillet, j’ai commencé une nouvelle série “Best Of” pour documenter tout ce qu’on a cuisiné, aimé et testé durant le mois dernier. A la fin du best of de juillet 2015, j’ai dis qu’un de mes objectifs du mois d’août était d’apprendre à aimer le curry…et je suis heureuse de te dire que c’est le cas! Enfin, non, ce n’est pas entièrement vrai, mais j’ai trouvé une recette qui inclut du curry d’une façon que j’aime! Très présent dans la cuisine asiatique, le curry existe en beaucoup de variétés allant du plus piquant au moins fort. Etant donné que je n’aime pas du tout les plats très relevés, je ne cuisine jamais avec du curry ultra-piquant, et jusqu’au début du mois, je n’avais même pas du curry dans ma cuisine! Je dois t’avouer que je n’ai jamais aimé le goût ni l’odeur prononcé du curry, mais on apprend à apprécier certaines choses pour faire plaisir à la personne qu’on aime (dans mon cas, je parle de mon mari, Jon, qui en raffole). C’est donc avec beaucoup d’amour que j’ai été acheter mon premier sachet de curry en poudre, prête à l’utiliser pour épicer du poulet.
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Lorsque je suis en Israël, je fais toujours en sorte d’aller au moins une fois à Benedict, un restaurant connu pour les meilleurs petits-déjeuners dans tout le pays — ou même, à mon avis, dans tout le monde. Ce que j’adore de Benedict c’est non seulement son …
Chaque premier vendredi du mois, je t’apporte un guide de fruits et légumes saisonniers pour que tu puisses faire les meilleurs choix quand tu feras tes courses! Dans mes guides mensuels, j’inclus des recettes Savormania pour chaque fruit et légume de saison, y compris mes recettes préférées trouvées …
Lorsqu’on sort dîner, je suis toujours à la recherche d’une chose pour dire qu’un plat a été extraordinaire: Il doit me surprendre. J’aime les plats qui m’impressionnent avec leur mélange de saveurs, ou ceux qui contiennent un ingrédient secret que je n’arrive pas à trouver. J’aime aussi les dressages de plats intrigants. Une fois, on a été dîner au restaurant étoilé Le Vertigo à Genève, où nous avons été servi un dessert intitulé “cigare au chocolat.” Le gâteau au chocolat n’est non seulement venu en forme de cigare, mais venait également décoré de papier doré pour imiter le feu ainsi qu’accompagnée d’une petite boîte remplie de fausses allumettes. Des plats comme le cigare au chocolat sont mémorables et me donnent envie de les recréer à la maison. Etant donné que je ne suis pas une experte en pâtisserie et ne saurait pas comment faire une boîte d’allumettes entièrement en chocolat, j’ai tendance à m’inspirer de recettes qui peuvent être refaites dans ma cuisine avec quelques ustensiles culinaires de base.
Continue reading gaspacho à la tomate avec un ingrédient secret