guide de fruits et légumes saisonniers: juin
Chaque premier vendredi du mois, je t’apporte un guide de fruits et légumes saisonniers pour que tu puisses faire les meilleurs choix quand tu feras tes courses! Dans mes guides mensuels, j’inclus des recettes Savormania pour chaque fruit et légume de saison, y compris mes recettes préférées trouvées sur d’autres sites et blogs culinaires. Etant donné que les produits de saison changent entre les pays et les continents, j’ai choisi de créer mon propre guide pour la Suisse, le pays où j’habite ainsi que la plupart de mes lecteurs. J’espère que ce guide t’inspireras à cuisiner avec les meilleurs produits du moment. Si tu es à l’international, ne t’inquiètes pas, ces guides te seront utiles tout de même car tu y trouveras beaucoup d’idées pour des nouvelles recettes! Sans plus tarder, voici le guide de fruits et légumes saisonniers pour le mois de juin!
ASPERGE
Je commence à vraiment apprécier les asperges, ma manière préférée de les cuire étant de les faire revenir dans une sauce asiatique, mais elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou même rôties. Les asperges sont remplies de vitamines A et C ainsi que de fer, de potassium et de calcium. Lorsque tu choisis tes asperges vérifies qu’elles soient bien fermes.
Meilleure façon de les garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: 2 à 3 jours
Recettes d’asperges trouvées sur Savormania:
Asperges rôties avec vinaigrette moutarde-aneth
Recettes d’asperges trouvées ailleurs:
- Le Cri de la Courgette: Clafoutis d’asperges et fleurs de ciboulette
- Papilles et Pupilles: Pâtes aux asperges au four
- Terra Victoria: Asperges à la flamande
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AUBERGINE
J’adore faire rôtir des aubergines et les servir avec de la sauce tahini, ou sinon les faire frire avec de la panure et les ajouter dans des plats italiens. C’est important de saler les rondelles d’aubergines avant de les cuire pour enlever toute l’amertume, booster leur goût et faire en sorte qu’elles n’absorbent pas trop d’huile pendant la cuisson. Commences par couper tes aubergines en rondelles ou en cubes et mets les dans une passoire. Recouvre les avec une quantité généreuse de sel et laisses les comme ça pendant 20 à 30 minutes. Les aubergines vont relâcher du liquide alors ne te fais pas de soucis si tu vois une grosse flaque dans ton évier! Rinces les bien et sèches les bien avec du papier ménage avant de les cuire.
Meilleure façon de les garder: Entourer de film plastic au réfrigérateur
Durée de vie: 5 à 7 jours
Recettes d’aubergines trouvées sur Savormania:
Aubergines cuites à la tomate et olives
Recettes d’aubergines trouvées ailleurs:
- Mes Inspirations Culinaires: Gratin d’aubergines à la mozzarella
- Mon Tiroir à Recettes: Aubergine poêlée
- Un Déjeuner de Soleil: Aubergines grillés puis marinées aux herbes
BETTERAVE
La betterave est de saison depuis février, mais je n’ai toujours pas eu l’opportunité de cuisiner avec. Elle est bonne en salade ou dans des jus, et peut être combinée avec des ingrédients sucrés ou salés. Je te promets de cuisiner avec un jour, mais pour l’instant voici quelques recettes d’autres blogs et sites culinaires.
Meilleure façon de les garder: Couper les feuilles des betteraves et les garder, sans être lavées, dans deux sacs plastiques séparés au réfrigérateur
Durée de vie: Les feuilles sont bonnes pendant 2 à 3 jours, les betteraves jusqu’à 2-3 semaines
Recettes de betteraves trouvées ailleurs:
- Annagrammes: La betterave en salade
- Bowl And Spoon: Cookies roses
- Kitchen Bazar: Almost red velvet cake
BROCOLI, CHOU-FLEUR & ROMANESCO
J’ai décidé de regrouper le brocoli, le chou-fleur et le romanesco vu qu’ils appartiennent tous les à la même famille de légumes crucifères, qui sont quelques uns des plus sains à ajouter à votre régime alimentaire! Le brocoli, le chou-fleur et le romanesco ont des bienfaits de détox énormes sur le corps vu qu’ils sont remplis de minéraux et vitamines qui combattent les maladies. Il y a beaucoup de façon de les cuisiner, que ce soit à la vapeur, bouilli, rôti ou même cru. J’ai toujours un des trois dans mon réfrigérateur pour manger pendant la semaine.
Meilleure façon de les garder: Au réfrigérateur
Durée de vie: 2 à 3 jours
Recettes de brocoli, chou-fleur et romanesco trouvées sur Savormania:
Salade de brocoli et chou-fleur avec une vinaigrette à la mayonnaise
Velouté de chou-fleur et noix de cajou
Chou-fleur rôti au citron et persil
Recettes de brocoli, chou-fleur et romanesco trouvées ailleurs:
- C’est Ma Fournée: La quiche végétarienne d’Oliver Bajard
- Contes et Délices: Beignets de chou-fleur et brocoli
- Les Papilles Estomaquées: Soupe de chou romanesco aux amandes
CAROTTES
Les carottes font parties de mes légumes préférés! Elles sont incroyables lorsqu’elles sont mixées dans des soupes grâce à leur goût sucrée et consistance épaisse, et sont délicieusement croquantes dans une salade. Je les utilise dans une variété de cuisines, allant de l’Espagnol à l’Asiatique. Elles peuvent être gardées longtemps au réfrigérateur, ce qui veut dire qu’elles sont les légumes parfaits à ajouter chaque semaine à un plat.
Meilleure façon de les garder: Dans le réfrigérateur
Durée de vie: 3 à 4 semaines
Recettes de carottes trouvées sur Savormania:
Mini-carottes laquées au miel et sauce soja
Recettes de carottes trouvées ailleurs:
- Audrey Cuisine: Boeuf aux carottes
- Coeur Gourmandise: Carrot Cake
- Il Etait Une Fois La Patisserie: Soupe carotte cumin au blender chauffant
CELERI
Je devrais cuisiner avec du céleri bien plus que ce que j’ai l’habitude de faire. Le céleri peut être ajouter dans des jus ou des cocktails, il peut être rôti, cuit, mangé cru, bouilli et beaucoup d’autres choses. Ses bienfaits pour la santé sont énormes: il est bas en calories, encourage la perte de poids, réduit l’inflammation, détend le corps et aide à digérer parmi tant d’autres. Si tu ne cuisines pas souvent avec ce légume tu devrais essayer!
Meilleure façon de le garder: Enrouler dans du papier aluminium ou du film plastique et garder au réfrigérateur
Durée de vie: 1 à 2 semaines
Recettes de céleri trouvées sur Savormania:
Recettes de céleri trouvées ailleurs:
- Les Joyaux de Sherazade: Dorade au céleri
- My Sweet Faery: Tartinade au céleri, cacahuète et fruits
- Qui Dort Dine: Jus vert concombre, kiwi, céleri, pomme
CELERI-RAVE
J’aime de plus en plus le céleri-rave, l’utilisant dans des salades et pour inclure dans mes purées de pommes de terre. As-tu déjà essayé de le mélanger dans une purée? C’est excellent — le céleri-rave apporte encore plus de texture. Je dois encore ajouter mes recettes préférées sur le blog, mais c’est sur ma liste de choses à faire!
Meilleure façon de les garder: Au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: 2 semaines
Recettes de céleri-rave trouvées ailleurs:
- Bienvenue chez Spicy: Frites de céleri rave
- Cooking Julia: Purée de céleri-rave
- Savoirs et Saveurs: Parmentier végétal de céleri rave à la vanille
CERISES
Les fruits d’été sont de loin mes préférés! Les cerises sont un des fruits qui contiennent le moins de calories tout en ayant tellement de vitamines et minéraux. Elles sont remplies d’anti-oxidants ansi que de zinc, fer, potassium, manganèse et cuivre. Tu peux les manger telles quelles ou sinon les ajouter à des smoothies, des desserts et des salades de fruits.
Meilleure façon de les garder: Au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: 4 à 7 jours
Recettes de cerises trouvées ailleurs:
- 196 Flavors: Sawine gâteau aux vermicelles
- A French Girl Cuisine: Mini bavarois aux cerises
- Cookies Addicte: Clafoutis aux cerises
CIBOULETTE
La ciboulette a un goût d’oignon et apporte plus de punch à un plat. Sa couleur verte décore automatiquement un plat, que ce soit une soupe, une salade ou une quiche. J’ai toujours de la ciboulette séchée mais j’aime bien utiliser de la ciboulette fraiche quand elle est de saison.
Meilleure façon de la garder: Entourée de papier ménage légèrement mouillé et renfermée dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: Jusqu’à deux semaines
Recettes de ciboulette trouvées sur Savormania:
Risotto aux champignons et huile de truffe
Quiche au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Salade de pommes de terre et oeufs
Recettes de ciboulette trouvées ailleurs:
- Cookismo: Salade d’aubergine saveur gingembre et ciboulette
- La Cuisine de Bernard: Les pains vapeur chinois à la ciboulette
- Les Recettes de Ceci: Tartelettes au saumon fumé et ciboulette
CHOU ROUGE
Le chou rouge est un de mes légumes préférés à mettre dans des salades avec une vinaigrette sucrée ou avec une vinaigrette asiatique. J’adore sa couleur forte et le fait qu’il est rempli de vitamine C, ce qui fait de ce légume une addition parfaite à une salade détox. Le chou rouge peut être mangé cru ou cuit, cependant j’ai toujours tendance à le manger cru. Je n’ai pas encore publier de recette le mettant en avant sur savormania, mais j’en ai beaucoup à partager avec toi dans les mois à venir!
Meilleure façon de le garder: Ne pas les laver jusqu’à utilisation et garder au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: Jusqu’à une semaine
Recettes de chou rouge trouvées ailleurs:
- Clea Cuisine: Purple pizza au chou rouge fromage de chèvre et figues séchées
- La Cuisine de Lilly: Chou rouge à l’alsacienne
- La Fabrique Gourmande: Salade de quinoa façon asiatique
CONCOMBRE
Si je devais choisir mon légume préféré, ce serait surement le concombre. J’adore l’ajouter dans des salades et même le manger rien qu’avec un peu de sel. Le concombre a énormément de bienfaits pour la santé et protège ton corps de beaucoup de carences. Il est rempli de vitamines C, K et B, ainsi que de manganèse et potassium.
Meilleure façon de le garder: Au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: 1 semaine
Recettes de concombre trouvées sur Savormania:
Salade d’edamame épicée au cumin
Recettes de concombre trouvées ailleurs:
- Amour de Cuisine: Salade de concombre aux sésames
- B Comme Bon: Milk-shake concombre kiwi menthe
- Mercotte: Soupe glacée de concombre
COURGETTE
Je cuisine avec des courgettes toute l’année, mais elles sont vraiment particulièrement délicieuses lorsqu’elles sont de saison en été. Les courgettes sont les légumes parfaits à ajouter à un régime peu calorique. Elles sont tout aussi bonnes déguster crues que cuites.
Meilleure façon de les garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: 4 à 5 jours
Recettes de courgettes trouvées sur Savormania:
Soupe de courgettes et poireaux
Courgettes au basilic séchées et amandes grillées
Salade de quinoa à la méditerranéenne
Recettes de courgettes trouvées ailleurs:
- Crea Cuisine: Gratin de courgette
- Interprétations Culinaires: Raw pesto et spaghetti de courgette
- Pourquoi Je Grossis: Courgettes fondantes, menthe et chèvre
CRESSON
Tout aussi sain que le chou et le brocoli, le cresson est rempli de vitamines et peut être mangé cru ou cuit. Le cresson est une plante aquatique est fait parti de la liste des légumes les plus sains au monde, étant donné qu’il contient plus de 15 minéraux et vitamines, incluant plus de fer que les épinards, plus de calcium que le lait, et plus de vitamine C que les oranges.
Meilleure façon de garder: les tiges enveloppées dans du papier ménage légèrement mouillé. Garder au réfrigérateur dans un sac plastique.
Durée de vie: 2 à 3 jours
Recettes de cresson trouvées sur Savormania:
Quiche au saumon fumé et cresson
Recettes de cresson trouvées ailleurs:
- Christelle is Flabbergasting: Velouté poireau et cresson
- Jujube en Cuisine: Velouté leger de cresson
- Les Papilles de Juliette: Saumon frais à la crème de cresson
FENOUIL
J’adore manger du fenouil pour un goûter sain, ou en faire une salade estivale avec de l’échalote, huile d’olive et fleur de sel. Le fenouil est tout aussi bon lorsqu’il est rôti avec du poisson ou du poulet, ou même bouilli dans une soupe. Je n’ai pas encore mis de recette avec du fenouil sur le blog, mais je suis certaine que tu trouveras de l’inspiration dans les recettes ci-dessous!
Meilleure façon de le garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: 7 à 10 jours
Recettes de fenouil trouvées ailleurs:
- Assiettes gourmandes: Salade fenouil poires vinaigrette à la mangue
- Jojo Cuisine: Tartare de saumon au fenouil
- Une Tortue Dans La Cuisine: Carottes et fenouil à la crème
FRAISES
Si je devais choisir mes fruits préférés, les fraises feraient parties du top 5. Les fraises sont remplies d’antioxidants, de manganèse et de potassium, et contiennent plus de vitamine C qu’une orange. J’adore les manger crues, les mélanger dans des smoothies, et les utiliser dans la pâtisserie. J’ai déjà partagé quelques recettes de fraises sur le blog et je me réjouis d’ajouter beaucoup d’autres maintenant qu’elles sont de saison!
Meilleure façon de les garder: Dans un bol recouvert de plastique et garder au réfrigérateur
Durée de vie: 2 à 3 jours
Recettes de fraises trouvées sur Savormania:
Grands biscuits sandwich à la confiture de fraises
Smoothie à la fraise et menthe
Gâteau roulé à la crème et fraises
Recettes de fraises trouvées ailleurs:
- Art de Vivre: Tiramisu aux fraises
- Ma Cuisine Créole: Milkshake léger bananes et fraises
- Paruline En Cuisine: Soupe de fraises à la réglisse
FRAMBOISES
Je dois t’avouer que je n’ai jamais vraiment aimé les framboises, jusqu’à que j’ai décidé de leur donner une nouvelle chance cette année. J’ai commencé par les ajouter dans des smoothies et desserts, et maintenant j’adore les mettre sur du porridge pour le petit-déjeuner ou bien même les manger pour un goûter sain. Les framboises contiennent tellement de minéraux et vitamines essentielles pour notre corps, tels que des anti-oxidants, du fibre et du fer parmi tant d’autres.
Meilleure façon de les garder: Réfrigérer dans un bol recouvert de film plastique
Durée de vie: 2-3 jours
Recettes de framboises trouvées sur Savormania:
Porridge aux flocons d’avoine et à la noix de coco
Smoothie à la framboise et banane
Gâteau aux framboises, mûres et noix de coco
Recettes de framboises trouvées ailleurs:
- Cuisine Guylaine: Gâteau 4×9 aux fruits rouges
- Evaliya Cuisine: Domes coulants framboise
- Helcuisine: Panacotta à la framboise
GROSEILLES
Les groseilles sont souvent servies avec d’autres fruits rouges tels que les fraises ou les framboises dans des salades de fruits ou desserts. Les groseilles sont assez acides et un peu moins sucrés que les fraises dû à leur grande quantité de vitamine C, mais sont délicieuses servies avec un peu de sucre par dessus. Je n’ai jamais cuisiné avec des groseilles, mais étant donné que j’adore tout ce qui est sucré, j’ai hâte d’essayer les recettes ci-dessous!
Meilleure façon de les garder: Au réfrigérateur dans un bol recouvert de film plastique
Durée de vie: 1 à 2 jours
Recettes de groseilles trouvées ailleurs:
- Clea Cuisine: Tarte aux groseilles
- Le Coin de Joelle: Gâteau vite fait aux myrtilles, groseilles et framboises
- Un Déjeuner de Soleil: Vinaigre aux groseilles
LAITUE
J’inclus presque toujours de la laitue dans mes salades. Elle existe dans tellement de variétés que tu peux toujours l’utiliser d’une autre manière. Choisis toujours de la laitue qui n’a pas de feuilles brunâtres.
Recettes de laitue trouvées sur Savormania:
Salade verte avec une vinaigrette à l’orange
Recettes de laitue trouvées ailleurs:
- Cooking Mood: Wrap de saumon, pomme granny et coeur de laitue
- Dans La Cuisine de Sophie: Salade de printemps florette au saumon mariné
- Serial Cooker: Wraps de laitue et sa garniture de pommes de terre à l’indienne
KALE
Je n’ai toujours pas cuisiné avec du kale, même si cela fait des mois qu’il est de saison. Appartenant à la même famille que le chou, le kale est très sain grace à tous ses vitamines. Il vient dans plusieurs couleurs–comme le vert et le violet–et peut être utilisé en cuisine de différentes manières.
Meilleure façon de le garder: Ne pas le laver jusqu’à utilisation et garder au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: 5 à 7 jours
Recettes de kale trouvées ailleurs:
- Chocolate and Zucchini: Chips de kale au fromage
- Hum Ca Sent Bon: Tartinade de pois chiches et chou kale
- La Cuisine d’Anna et Olivia: Pesto de kale à l’ail de l’ours
OIGNON
Les oignons sont de saison toute l’année en Suisse, ce qui est génial car je cuisine avec 90% du temps. Les oignons apportent un goût puissant à tous mes plats et peuvent être utilisés dans une variétés de cuisines. Je cuisine le plus souvent avec des oignons jaunes, en gardant les oignons rouges et oignons tige pour des salades. Il y a quelques exceptions et j’expérimente souvent en cuisinant également avec des oignons rouge et des oignons tige!
Meilleure façon de les garder: Sur le comptoir de cuisine ou dans le réfrigérateur, mais gardes les loin des pommes de terre! Ils pourrissent beaucoup plus vite quand ils sont l’un à côté de l’autre
Durée de vie: 2 à 3 mois
Recettes d’oignons trouvées sur Savormania:
Tortilla espagnole aux pommes de terre
Recettes d’oignons trouvées ailleurs:
- Amuses Bouches: Pain à l’oignon et cheddar
- C’est Ma Fournée: La focaccia aux oignons et feta d’Ottolenghi
- Herve Cuisine: Boeuf sauté aux oignons
PAK CHOÏ
Aussi connu sous le nom de bok choy, le pak choï est un chou chinois qui est généralement ajouté à des sautés asiatiques. Il a un goût légèrement similaire aux épinards et est tout aussi bon cuit à la vapeur que dans un sauté de légumes.
Meilleure façon de le garder: Dans un sac plastic au réfrigérateur
Durée de vie: 3 à 4 jours
Recettes de pak choï trouvées ailleurs:
- Dans Mon Assiette: Wok printanier au pak choï
- Keskonmangemaman: Dahl aux épinards et pak choï
- Les Chikas en Cuisine: Nouilles sautées au pak choï et boeuf
PERSIL
Le persil est un des mes ingrédients préférés pour garnir un plat — il apporte de la texture et de la couleur tout en intensifiant et en mariant les goûts. Il y a deux types, le persil plat (un goût plus intense) et le persil frisé (moins amer), avec la première variété étant utiliser dans la cuisine du plat tandis que le deuxième est plus employé pour décorer un plat.
Meilleure façon de le garder: Placer le persil dans un verre avec de l’eau, recouvrir avec un sac plastique et garder au réfrigérateur. Changer l’eau quand il devient un peu clair.
Durée de vie: Jusqu’à une semaine
Recettes de persil trouvées sur Savormania:
Bruschetta aux artichauts et tomates séchées
Recettes de persil trouvées ailleurs:
- Eat Me Baby: Légumes rôtis à la sauce BBQ et crème aux fines herbes
- La Cassata: Boulettes de saumon et persil
- La Cuisine d’Ici et d’ISCA: Palmiers au pesto de persil
PETITS POIS & POIS MANGE-TOUT
J’ai toujours des petits pois surgelés dans mon congélateur pour que je puisse les ajouter facilement à des soupes, wok de légumes ou plats de viande. J’adore également les pois mange-tout, qui sont très plats et croquants.
Meilleure façon de les garder: Réfrigérer dans un sac plastique
Durée de vie: 3 à 4 jours
Recettes de petits pois et pois mange-tout trouvées sur Savormania:
Soupe de petits pois à la menthe
Sauté de pois mange-tout aux graines de sésame
Boulettes de viande à la sauce tomate et petits pois
Recettes de petits pois et pois mange-tout trouvées ailleurs:
- Mon P’tit Atelier Culinaire: Flan petits pois chèvre menthe
- Payette Cuisine: Risotto asperges petits pois
- Pierrot Gourmet: Méli-mélo de pois gourmand au fenouil
POIREAU
J’adore vraiment les poireaux, les utilisant énormément dans mes soupes et recettes de poulet au lieu de l’oignon. Appartenant à la même famille que l’oignon, les poireaux ont un goût un peu plus fort qui devient légèrement sucré quand tu les cuisines pendant longtemps. Seulement la partie blanche du poireau peut être mangé, ce qui veut dire que c’est un légume qui prend du temps à couper et préparer. Il faut impérativement bien les laver pour enlever toute la terre qui s’incruste entre les feuilles. La meilleure façon de le faire, je trouve, est de couper le poireau en deux, séparer les feuilles et les laisser tremper pendant 15 minutes dans un bol d’eau. Toute la terre tombera au fond du bol.
Meilleure façon de les garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur, sans être lavés jusqu’à consommation
Durée de vie: 1 à 2 semaines au réfrigérateur
Recettes de poireaux trouvées sur Savormania:
Soupe de courgettes et poireaux
Soupe de poireaux et pommes de terre
Recettes de poireaux trouvées ailleurs:
- Epices et Moi: Risotto safrané aux pommes, poireaux et saumon
- Stella Cuisine: Mini quiches sans pâte poireaux épinards
- Sugar’n’Sale: Soupe aux 7 légumes du jardin
POIVRONS
J’ai toujours des poivrons dans mon frigo, que ce soit la variété rouge, jaune, orange, ou verte. J’adore les ajouter à des salades ou à des sautés de légumes asiatiques. Toutes les variétés de poivrons viennent de la même famille mais leur différence de couleur est due à leur niveau de maturité. Les poivrons vertes sont les plus jeunes, ensuite viennent les jaunes et oranges et pour finir les rouges. Les poivrons rouges sont celles qui sont les plus riches en bêta-carotène et vitamine C, ce qui les rend le choix le plus sain parmi tous.
Meilleure façon de les garder: Au réfrigérateur dans un sac plastique
Durée de vie: 1 à 2 semaines
Recettes de poivron trouvées sur Savormania:
Salade de boulgour et lentilles rouges
Filets de saumon à la sauce de poivron rouge
Recettes de poivrons trouvées ailleurs:
- Au Vert Avec Lili: Pain sans gluten aux poivrons marinés
- L’Arène des Papilles: Pavés de saumon orientaux aux poivrons rouges et coriandre
- La Cuisine Italienne: Poivrons grillés au four
RADIS
Le radis fait souvent parti des plateaux de légumes crus servis avec un dip, mais il y a beaucoup d’autres façons de cuisiner avec cet ingredient si versatile. Le radis contient beaucoup de potassium et de l’acide folique, ainsi que de la vitamine B6, du calcium et du magnesium. Quand tu choisis tes radis au supermarché, vérifies qu’ils sont bien fermes. Fais-les tremper dans de l’eau glacé pendant quelques heures avant de les cuire pour qu’ils retiennent leur texture croustillante. Les radis doivent être mangés tout de suite après avoir été coupés.
Meilleure façon de le garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: Jusqu’à 2 semaines
Recettes de radis trouvées sur Savormania:
Recettes de radis trouvées ailleurs:
- Gourmandiseries: Boulettes de pois chiches et fanes de radis
- Myrtee: Tartelettes apéritives aux radis et à la poire
- Try This: Radis poêlés
RHUBARBE
Les suisses adorent les gateaux à la rhubarbe, avec beaucoup de restaurants les ajoutant à leur menu dès que le légume est de saison. La rhubarbe doit être cuite pour être mangeable, idéalement avec beaucoup de sucre pour la rendre sucré, ce qui expliquent pourquoi tu trouveras ce légume le plus souvent dans des gâteaux.
Meilleure façon de la garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: 5 à 7 jours
Recettes de rhubarbe trouvées ailleurs:
- Chic Chic Chocolat: Rhubarb curd
- Fashion Cooking: Tarte crumble pomme rhubarbe spéculoos
- Le Pétrin: Pavés de streusel à la rhubarbe
ROQUETTE
Tout comme la laitue, j’adore ajouter de la roquette dans mes salades. Avec son goût légèrement piquant, la roquette contient une quantité incroyable de vitamines A et K, tout en étant très basse en calories. J’adore ajouter de la roquette à une salade de tomates mozzarella, ou la servir en salade avec du vinaigre balsamique, des tomates cerises et des pignons grillés. Des recettes viendront, promis!
Meilleure façon de la garder: Dans un sac plastique au réfrigérateur
Durée de vie: 2 à 3 jours
Recettes de roquette trouvées ailleurs:
- Aux Radins Gourmands: Tartines au pesto de roquette et noix de cajou
- Chef Nini: Pesto de roquette
- Les Recettes de Jacre: Crème de roquette sur mousse de carottes
TOMATES
Si il y a un légume que trouveras toujours dans ma cuisine, c’est sûrement la tomate. J’adore le fait qu’il existe tellement de variétés de tomates, allant des cerises au Roma au Coeur de Boeuf et Noire de Crimée. Mis à part le légume frais, j’ai toujours des boîtes de conserves de tomates concassés dans mes placards, prêtes à être ajouter dans tellement de mes plats préférés.
Meilleure façon de les garder: Dans la cuisine à temperature ambiante jusqu’à mûres et ensuite au réfrigérateur dans un sac plastic.
Durée de vie: 2-3 jours dès mûres dans le réfrigérateur
Recettes de tomates trouvées sur Savormania:
Haricots verts à la sauce tomate façon syrienne
Sauce tomate rapide faite maison
Recettes de tomates trouvées ailleurs:
- Gourmandiseries: Tarte estivale tomate-basilic
- HelvetiBox: Amuse-bouches tomates lentilles
- Le Blog d’Istanbul: Soupe à la tomate