le best of de juillet 2015
Juillet était un mois très spécial pour moi, étant donné qu’on a célébré notre premier anniversaire de mariage sous le soleil de Punta Cana. Au même moment l’année dernière, j’étais entrain de penser à la création d’un blog de cuisine pour documenter toutes mes recettes préférées et aventures culinaires. Savormania est né quelques mois après en novembre et contient aujourd’hui une centaine de recettes internationales en français et anglais, chacune inspirée de mes origines multi-nationales. Récapitulons tout ce qu’on a cuisiné et aimé en juillet.
LES 5 RECETTES DE JUILLET
J’ai dû ralentir le nombre de recettes partagées par semaine étant donné qu’on était 2 semaines à Punta Cana, cependant j’ai tout de même publié deux recettes avec toi depuis les Caraïbes! Maintenant qu’on est de retour à la maison, je partagerai deux recettes par semaine jusqu’au mois d’août, et à partir de septembre, on retournera à notre rythme habituel de trois recettes par semaine.
Ce juillet on a cuisiné…
Des poivrons, olives vertes, tomates et pleins d’autres ingrédients dans cette salade cuite, à servir chaud ou à température ambiante. On l’adore car elle est si facile et rapide à préparer!
On a aussi cuit…
Mes fruits préférés d’été: les baies! Ce crumble contient des fraises, framboises et myrtilles et vient recouvert de pistaches pour encore plus de croustillant. Qui veut une part?
On a aussi fait revenir…
Des champignons à l’asiatique, laqués à la sauce soja et au miel. On a tellement adoré ce mélange lorsqu’on l’a essayé avec des mini-carottes qu’on a décidé qu’il irait bien avec des champignons aussi!
On a aussi mélangé…
Du quinoa avec des artichauts poêlés pour créer une de nos recettes préférées du moment! Tu dois l’essayer!
On a aussi voulu essayer…
De recréer le gaspacho incroyable qu’on a mangé lors de notre diner de célébration d’anniversaire de mariage à Punta Cana. Voici une recette pour un gaspacho espagnol traditionnel mais avec une touche exotique.
VOS 5 RECETTES PREFEREES
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Salade cuite aux poivrons et olives vertes
Salade de haricots verts à la vinaigrette de moutarde
Salade de fruits estivale aux pêches et fruits rouges
Haricots verts à la sauce tomate façon syrienne
NOTRE INGREDIENT PREFERE DU MOIS
Evidemment, les baies! Dans toutes ses couleurs et formes, incluant les fraises, myrtilles, framboises et mûres. Elles sont toutes de saison maintenant en Suisse, alors on en profite à fond!
NOS OBJECTIFS POUR LE MOIS D’AOUT
Cuisiner quelque chose pour le blog avec… du fenouil, peut-être le gratin façon crumble au fenouil et tomates cerises d’Ottolenghi que je meurs d’envie d’essayer!
Apprendre à aimer… le curry! Je n’ai jamais aimé le goût très prononcé de cette épice, mais Jon l’adore, alors je dois commencer à l’apprécier. Je te tiendrai au courant!
Faire une salade avec… des fruits, comme des pêches, mangues ou fraises.
Essayer le… smoothie vert, par exemple celui-ci avec des mangues et des pêches de Mindset Santé
Publier… une photo par jour de ce que je cuisine actuellement sur Instagram et Twitter.
NOS RESTAURANTS PREFERES DU MOIS
A Punta Cana… Passion, un des restaurants du chef espagnol étoilé Martin Berasategui. Lis cet article sur notre experience.
A Genève… Baroush, un restaurant libanais-marocain avec des mezzes incroyables et une bonne ambiance orientale.
Aussi à Genève… Cottage Cafe, pour sa sélection de tapas aux saveurs du Moyen-Orient et Méditerranée et atmosphère détendu.
Et voilà tout pour le mois de juillet! N’oublies pas de suivre mes aventures et recettes sur Facebook, Instagram et Twitter et d’utiliser le hashtag #savormania lorsque tu fais mes recettes à la maison!