Easy and tasty recipes for the whole family to enjoy
Te rappelles-tu de la fois où je t’ai raconté ma première expérience avec le plat traditionnel marocain saumon à la sauce rouge? Et bien, j’ai encore une autre anecdote à partager avec toi qui n’a rien à voir avec du poisson ou de la sauce, …
Il y a quelques semaines, on a été invité pour un brunch chez ma copine Genevieve, la blogueuse derrière le blog culinaire anglophone The Fit Mrs. J’étais si impatiente de déguster la cuisine saine de Genevieve, qui inclut des tas de fruits et légumes frais …
J’ai reçu deux livres de recettes de Yotam Ottolenghi pour mon anniversaire, et j’en suis tombée amoureuse dès la première fois que j’ai cuisiné une de ses recettes. Ce que j’adore de sa cuisine est son mélange de goûts du Moyen Orient — quelque chose qui me plait énormément, étant donné que nous sommes tous les deux d’origine israélienne. Mettant en avant quelques uns de mes ingrédients préférés — tels que le za’atar, la sauce tahini, les tomates, le cumin et le paprika — les recettes d’Ottolenghi sont toujours appréciées à la maison, impressionnant Jon ainsi que tous nos invités. Jusqu’à présent, j’ai essayé plusieurs recettes de légumes ainsi que des plats de viande et ses fameuses boulettes de cabillaud à la sauce tomate, qui convertissent des filets de cabillaud souvent ennuyants en un des plats de poissons les plus incroyable que j’ai jamais gouté. Mais comme tu le sais sûrement maintenant, j’adore apporter ma touche de créativité à chaque recette, alors j’ai retravaillé la recette d’Ottolenghi pour inclure un de mes ingrédients préférés, le za’atar — une épice du Moyen Orient composé de thym, origan et sésames.
Continue reading boulettes de cabillaud au za’atar et à la sauce tomate
Dans le métier de journalisme, une des compétences requises est la capacité à respecter des délais stricts. Les articles doivent être écrit dans un temps relativement court et doivent être soumis à une date précise, sinon cela risque de retarder toute la production du magazine, …
C’est la saison des courgettes, et j’adore ajouter ce délicieux légume dans tout ce que je peux, qu’il s’agisse d’une soupe, d’une salade ou d’un sauté de légumes. J’adore le fait que la courgette peut-être facilement transformée en n’importe quoi, que ce soit un plat sucré ou salé. Tu peux en …
J’ai honte d’avouer que je n’ai jamais cuisiné avec du riz brun…mais il n’est jamais trop tard pour commencer! Le fait qu’il prenne, en moyenne, 30 minutes de plus à cuire ne m’a jamais donné envie de le tester, et en plus, je trouve qu’il est fade mis à part si tu prends du temps supplémentaire pour l’assaisonner et ajouter des légumes. Mais étant donné qu’on est déjà au mois de juin et que la plupart d’entres nous fait très attention à sa silhouette avant l’été, j’ai décidé de remplacer mon riz blanc un soir de la semaine par du riz brun, tant que je trouve des recettes qui me font tout aussi plaisir.
Il n’y a rien que j’aime plus que les fruits et légumes saisonniers de juin, avec toutes sortes de baies vendues à travers la Suisse. J’ai toujours adoré les fraises et les myrtilles, les ajoutant à mes petits-déjeuners, salades de fruits, desserts et goûters, mais je …
Où étais-je pendant tout ce temps… Comment est-ce que j’ai pu ne pas voir qu’ils vendent de la citronnelle fraiche au supermarché!? J’ai pris une mauvaise habitude de parcourir le supermarché comme un âne, en allant toujours aux mêmes rayons et en regardant toujours les …